Categories
Resep

Resep Gulai Kacang Panjang dan Nangka coba buat yuk

Gulai Kacang Panjang dan Nangka. resep gulai nangka padang dan cara masak gulai nangka sari bundo lengkap bahan membuat sayur nangka masak bumbu gulai ala rumah Resep Gulai Nangka Padang – Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Buka panci, masukkan kacang panjang dan masak dengan api sedang hingga kacang empuk.

Gulai Kacang Panjang dan Nangka Gulai Nangka dan Kacang Panjang Padang – Padang Young Jackfruit and Snake Bean Stew. Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta. Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih yang melengkapinya akan membuat anda ketagihan. Teman-teman dapat memasak Gulai Kacang Panjang dan Nangka hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kacang Panjang dan Nangka!

Bahan-bahan Gulai Kacang Panjang dan Nangka

  1. Sediakan Bahan utama sedikitnya .
  2. Sediakan nangka sayur yg masih muda (potong2 kecil) sekitar 500 gr.
  3. Sediakan kacang panjang (potong2) sedikitnya 1 ikat.
  4. Gunakan telur ayam (optional) sedikitnya 2-3 butir.
  5. Dibutuhkan tahu coklat (potong jadi 2) sekitar 10.
  6. Siapkan air (untuk kuah) sekitar 1 liter.
  7. Sediakan santan instant sedikitnya 200 ml.
  8. Diperlukan minyak goreng (untuk menumis) sekitar 3 sendok makan.
  9. Siapkan Bahan bumbu halus sekitar .
  10. Diperlukan bawang putih sedikitnya 7 siung.
  11. Siapkan bawang merah sedikitnya 5 siung.
  12. Siapkan kemiri cukup 5 butir.
  13. Sediakan cabai merah keriting sedikitnya 6.
  14. Gunakan cabai rawit setan cukup 6.
  15. Dibutuhkan cabe merah besar sekitar 1.
  16. Gunakan kunyit juga 3 cm.
  17. Sediakan Bahan cemplung sedikitnya .
  18. Gunakan sereh (memarkan) sedikitnya 3 batang.
  19. Siapkan daun jeruk sekitar 2 lembar.
  20. Diperlukan daun salam sekitar 3 lembar.
  21. Dibutuhkan Bumbu lainnya sekitar .
  22. Sediakan garam juga Secukupnya.
  23. Dibutuhkan gula pasir sekitar Secukupnya.
  24. Siapkan kaldu jamur bubuk juga 1/2 sendok teh.

Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Kamu bisa kombinasikan gulai kacang panjang dengan tempe agar rasanya makin sedap. Siapa tak kenal dengan sayur nangka muda? Tiap ke rumah makan padang, tidak pernah ketinggalan masakan yang satu ini.

Langkah-langkah membuat Gulai Kacang Panjang dan Nangka

  1. Potong2 dan cuci bersih nangka hingga tidak lengket. Siapkan panci yang cukup besar. Rebus telur bersama dengan nangka dengan sistem 5:30:7 menit. Yaitu air didihkan sampai mengepul2, kemudian rebus selama 5 menit dengan api besar. Matikan api dan tutup rapat selama 30 menit. Buang airnya. Kemudian bilas 3-4 kali hingga getahnya hilang (tandanya tidak lengket di tangan). Pd tahap ini, telurnya sudah matang ya mom. Tunggu dingin baru dikupas kulitnya. Sisihkan dulu.
  2. Beri air yg baru, kira2 1 liter. Masak lagi dengan api sedang sampai 7 menit. Selama menunggu, Siapkan bumbu halus, kemudian tumis dengan 3 sendok makan minyak goreng hingga harum. Jangan lupa beri bumbu cemplung.
  3. Sesudah itu masukkan bumbu halus tersebut ke dalam panci berisi nangka tadi, tunggu sampai mendidih, baru masukkan kacang panjang. Aduk2.
  4. Lanjutkan dengan memasukkan tahu dan telur. Seasoning time. Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk (bila suka).
  5. Cicipi dan tes apakah kacang panjangnya sudah empuk dan bumbu meresap (tandanya bahan2 di dalamnya berwarna kuning kunyit). Bila sudah ok semua, baru masukkan santan nya. Aduk2 supaya tidak pecah. Bila sudah meletup2, matikan api. Siap disantap deh..

Kacang panjang juga tumbuh subur dan adaptif jika ditanam di dataran tinggi. Gulai kacang panjang telur puyuh. foto: Instagram/@tintinrayner. Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker? Kacang panjang dimasak bersamaan dengan bagian kulitnya. Sedangkan jika dibiarkan hingga matang sempurna, maka bagian bijinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *