Categories
Resep

Resep Sop Iga Sapi + Kacang Merah istimewa wajib coba

Sop Iga Sapi + Kacang Merah.

Sop Iga Sapi + Kacang Merah Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Iga Sapi + Kacang Merah yuk!

Bahan-bahan Sop Iga Sapi + Kacang Merah

  1. Siapkan iga sapi juga 1 1/2 kg.
  2. Dibutuhkan kelingking kayu manis sekitar 1.
  3. Sediakan kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa) sekitar 3.
  4. Gunakan air cukup 2 1/2-3 liter.
  5. Sediakan Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan ⅓sdt) sedikitnya .
  6. Siapkan Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya) juga .
  7. Siapkan Kaldu sapi/ayam (optional) juga .
  8. Gunakan cengkeh sekitar 10 bh.
  9. Siapkan kapulaga cukup 10 bh.
  10. Diperlukan Haluskan dan tumis : sedikitnya .
  11. Dibutuhkan bawang bombay uk. Kecil cukup 1/2 siung.
  12. Sediakan bawang merah juga 10 siung.
  13. Siapkan bawang putih cukup 10 siung.
  14. Gunakan jahe sekitar 1 ruas jempol.
  15. Gunakan mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning) sedikitnya 1/2 sdt.
  16. Siapkan minyak sayur untuk menumis cukup 3 sdm.
  17. Diperlukan Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan : juga .
  18. Dibutuhkan daun bawang iris kasar juga 5 batang.
  19. Gunakan Sayuran : cukup .
  20. Sediakan kacang merah sekitar 200 gr.
  21. Diperlukan wortel potong sesuai selera sekitar 3 bh.
  22. Dibutuhkan kentang potong sesuai selera juga 2 bh.
  23. Diperlukan Pelengkap : cukup .
  24. Gunakan Jeruk limau cukup .
  25. Dibutuhkan Tomat segar juga .
  26. Gunakan Bawang merah goreng juga .
  27. Diperlukan Emping sedikitnya .
  28. Dibutuhkan Sambal cabe sekitar .
  29. Sediakan Kecap manis cukup .

Yok Kita Mulai memasak Sop Iga Sapi + Kacang Merah

  1. Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku)..
  2. Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga..
  3. Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas..
  4. Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor..
  5. Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *