Categories
Resep

Resep Rendang Padang Kacang Merah Gampang

Rendang Padang Kacang Merah.

Rendang Padang Kacang Merah Kawan-kawan dapat menyiapkan Rendang Padang Kacang Merah hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Padang Kacang Merah yuk!

Bahan Rendang Padang Kacang Merah

  1. Sediakan daging sapi (potong-potong ukuran sedang) sekitar 1 kg.
  2. Gunakan kelapa (Santan Kental) sedikitnya 1,5 butir.
  3. Sediakan kelapa yang disangrai sampai coklat gelap juga 3 sdm.
  4. Diperlukan pelengkap sedikitnya .
  5. Diperlukan daun jeruk sedikitnya 6 lembar.
  6. Dibutuhkan daun salam sekitar 5 lembar.
  7. Gunakan daun kunyit sekitar 1 lembar.
  8. Sediakan serai (geprek) cukup 2 batang.
  9. Dibutuhkan lengkuas (geprek) juga 3 ruas.
  10. Gunakan bumbu basah sekitar .
  11. Sediakan bawang merah juga 7 siung.
  12. Siapkan bawang putih sedikitnya 5 siung.
  13. Diperlukan kemiri sedikitnya 7 butir.
  14. Gunakan jahe sekitar 2 ruas.
  15. Gunakan cabe kering (boleh tidak) cukup 5 buah.
  16. Diperlukan cabe keriting segar sekitar 15 buah.
  17. Sediakan cabe rawit (boleh tidak) juga 5.
  18. Diperlukan bawah merah (diiris tipis untuk menumis) sekitar 6 siung.
  19. Dibutuhkan bumbu kering sekitar .
  20. Diperlukan pala juga 1/4 butir.
  21. Diperlukan kayu manis sedikitnya 2 cm.
  22. Dibutuhkan bunga lawang sedikitnya 2 butir.
  23. Siapkan ketumbar sekitar 1 sdm.
  24. Sediakan jintan cukup 1/4 sdt.
  25. Gunakan kas-kas (kalau tidak ada bisa skip) sekitar 1/4 sdt.
  26. Sediakan merica sedikitnya 1/4 sdt.
  27. Gunakan Garam sekitar secukupnya.
  28. Dibutuhkan Pelengkap : saya campur kacang merah (rebus setengah matang) cukup .

Ini Cara memasak Rendang Padang Kacang Merah

  1. Sangrai bumbu kering terlebih dahulu dengan api kecil kemudian haluskan bumbu kering (saya menggunakan food processing supaya cepat). Secara terpisah juga haluskan bumbu basah (saya juga menggunakan food processing)..
  2. Tumis bawang merah yang telah diiris dengan api sedang, setelah harum masukkan bumbu basah, bumbu kering dan pelengkap, masak sampai harum menggunakan api sedang..
  3. Setelah harum masukkan daging menggunakan api kecil, setelah setengah matang masukkan kacang merah tadi. Masak sampai keduanya empuk mulai menggunakan api sedang..
  4. Setelah empuk tambahkan santan dan garam secukupnya, masak sampai asat dan air habis menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk dan dibalik agar tidak gosong..
  5. Setelah asat, matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *